油条（安琪油条膨松剂）

记录一下数据，三个人吃、用了170g面粉，7g安琪膨松剂，7g油，110g50度的热水，2.5g盐 混成光滑面团后表面涂油、盖保鲜膜炀面两小时。成品已经非常接近买来的油条了，松软、外表微酥，带一点点咸味。

2020-03-19