2020年03月19日

皖鱼/去骨草鱼、淀粉、五柳、番茄沙司
1.鱼洗净剔骨，斜切切到鱼皮，不能切断，切五薄片后，改刀切丝。准备8-10块鱼团
2.加入盐、姜蒜，放入冰箱3小时腌制，去腥去水分
3.裹上淀粉，抖掉多余淀粉。放入油锅炸，第一遍熟至白色，翻炸一边成金黄色，乘到盘里。
4.调酱汁。五柳、番茄沙司、淀粉勾芡收汁。均匀淋到鱼团上。大功告成！

2020-03-19