手撕鸭腿肉

不吃鸡，买了鸭腿。按菜谱做了，总体味道还可以。就是感觉煮15分钟，外面的肉有点老了，今面还有点生，不知道怎么解决。还有鸭子的腥味还蛮重的，不知道怎么祛除。楼主能分享一下经验吗？

2020-03-19