上班族“自救”指南

老公是北方人，最爱吃的就是韭菜盒子，周末在家给做了一盘，吃到过瘾😜😜
🍄食材🍄
韭菜一把（大约500克），鸡蛋5颗，面粉500克，开水290克（注意，必须开水，这是盒子酥脆的关键）
油，生抽，辣椒粉，鸡精，
1⃣开水和面倒入面包机，启动和面程序，和好后，取出静置，没有面包机手揉也是很快的啊
2⃣韭菜洗净控干水分，切碎倒入熟油搅拌均匀，另起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒熟用铲子切散，等鸡蛋稍凉，加入韭菜中，加一勺生抽➕一勺辣椒粉➕一勺鸡精调味
3⃣和好的面团搓成拇指粗的长条，切成大约30厘米的剂子，用手掌心按压，用擀面杖将皮子擀成圆皮子，比饺子皮略大，硬币大小厚度即可，
4⃣包入调好的韭菜鸡蛋馅，双边对折，合并捏好，再用大拇指一下压一下，将皮子从右往左一直压到最后即可
5⃣多功能锅烧油，不要太多油，小火放入韭菜盒子，煎至双面金黄就可以出锅了
一口酥脆，鲜嫩多汁，自己做的健康少油又美味，真的一个不够吃
快手易做的韭菜盒子，马上做起来，保证你一个不过瘾，隔着手机，你是无法体会到美食的扑鼻香气，鲜嫩多汁的口感，赶紧做起来✌✌

2020-03-19