2020年03月19日

1.鸡腿洗净切小块，加入盐，胡椒粉，料酒，腌20分钟，再加入干淀粉抓均匀
2.油温五成热下入鸡块炸金黄捞出，待油温升高复炸至金黄酥脆捞出待用，把切好的芹菜段炸几秒捞出
3.锅中留底油，下入葱姜蒜，大量的花椒，干辣椒（用水提前泡软）小火炒出香味，倒入鸡块，少许盐，糖，鸡精快速翻炒出锅，撒白芝麻

本菜特点干香椒麻酥脆

2020-03-19