风靡全国的爸爸糖手工吐司同款商业版制作配方及操作手法

1.美的烤箱，35分钟左右如图，颜色稍微有点深，下次30左右就看看。
2.做了方子四分之一的量，感觉糖和牛奶可以适量增加，味道就更像爸爸糖了。
3.晾凉再切！
4. 没有厨师机，手动揉面到大概出膜，第一次做，又敲打加摔了好一会儿，成品还可，但是漏油了，下次看看问题出在哪里，或者请大拿解答下。
5.春天做发了不止一个小时，烤箱没有发酵功能，但发现新大陆，把热水放到烤箱里，开温度40度左右，里面放一个温度计把吐司盒放进去，温度保持在老师要求的34-38之间，一直到发到8-8.5成再拿出来预热烤箱。

2020-03-19