麻薯夹心可可（抹茶）软欧

因为不能吃鸡蛋，所以把鸡蛋改成了50克淡奶油。面粉是新买的白燕，第一次使用，没想到出膜效果这么好。纯手工揉面，20分钟以内妥妥出膜。后酵母，水合法，水量大概用了130克。虽然开始揉面时很稀，但很快就不沾手了，加了黄油没几分钟就到了完全状态！太赞了！

2020-03-19