天然酵种佛卡夏Focaccia

#早餐•2020年3月19日#
家里没传统t65，所以用了400山茶花加50野性t64，水减了一点，做成79%的水比。
一发22.5度用了3小时，二发25度用了3小时，烘烤用石板，230度拷了35分钟。香味很好，可惜没有新鲜罗勒或者迷迭香！
感觉这次的小番茄汁太多，我觉得下次把小番茄提前加香草烤干一点，然后再放佛卡夏里面，会更香！

2020-03-19