温柔小餐桌

转眼又到星期四，然后明天就是周末，然后这周又结束了。今天的晚间八点档看午餐迟到了，因为今天晚饭以后带抹茶出去绕了个小圈，小狗🐶此刻开心的睡着了～

昨天用四个普罗旺斯西红柿熬了西红柿酱，所以今天一定要做普罗旺斯炖菜。这个菜其实在我看来属于自由度非常高的，有什么食材可以用什么食材的那种。当然西红柿酱是灵魂，四个大西红柿烫了开水去了皮，直接用手捏碎，加一些橄榄油搅拌均匀放半小时。我还有一些之前自制的迷迭香橄榄油，所以整个倒进去，就直接开始炖了。如果是平时就另取一锅，橄榄油倒下去炒香蒜粒，倒西红柿碎，翻炒均匀，转小火，盖盖子慢慢熬煮，隔一阵搅拌搅拌，按压按压，尽可能把西红柿熬碎，浓稠之后加入罗勒碎，黑胡椒，盐，一点糖，调整到自己喜欢的味道即可。做炖菜的时候，先炒香洋葱，甜椒块，之后放入其他食材，翻炒均匀，倒入西红柿酱，焖钝，酸香开胃～
太后说想吃青笋，所以青笋白果炒卤素鸡，清爽干净
白菜今天不做白菜锅了，切了条，上汤一下，也是咸鲜有加
最后来一盘下饭的肉沫茄子，胃口开了，自然要好好下饭才可以～
#温柔小餐桌# #午餐•2020年3月19日#

2020-03-19