朴素的混汤面

2020.03.20
七年前第一次打开下厨房
关注了和我昵称相同的小白
这道面食最早收藏也做过几次
她用鲜香菇 我则喜欢
泡发干香菇一夜并留下香菇水
油锅里将香菇炒到边缘微焦
再加入香菇水和清水
呲啦一声滚烫的锅中水汽蒸腾
浓浓的混汤 便成了
我对江浙一带食物多有喜爱
这份面也不例外 觉得清淡味美

一晃下厨多年 未练出招牌硬菜
在个人喜好与家人需求中平衡
每每独处 便精心挑选自己爱的
拿出来用心做上一道 端着碗
追剧也好看书也罢 有滋有味🍜

｛未雨绸缪 预习独处｝
#早餐•2020年3月20日#

2020-03-20