早餐•2020年3月20日

60克冰糖粉倒入260克水中，加热煮开融化冰糖粉，热糖水倒入200糯米粉中，热水烫过的糯米粉非常粘手，最好用硅胶刮板搅拌，然后缓缓加入80-100克糯米粉，一边加一边揉，继续揉至软硬合适的糯米团，不可太硬，像耳垂柔软即可，醒发10-20分钟，醒面期间准备馅料，我用了两把白芝麻十几颗花生米放入料理机打制粉碎稍微湿润程度，加入20克冰糖粉，这糯米粉团做了16个麻团，很成功，下次拍图上食谱。#早餐•2020年3月20日#

2020-03-20