Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

第一次做波兰种 放冰箱一晚 估计放的位置太冷了 状态还差一点点 后来直接扔去暖水那里回温 顺便再让它长一点点 最后的状态没拍照 但是泡泡变多了
然后 烤的时候 我是加盖了锡纸 火力我从10分钟后 上下火都降了10度温了 所以我烤出来的颜色没那么深
在还热的时候都忍不住撕了一块吃了
好吃的
不过我习惯性把吐司都做成咸的 所以糖是减半的 盐一共4.5g

2020-03-20