青提蛋糕

给恩乐做的生日蛋糕
6寸戚风蛋糕胚用了100克的糖偏甜
淡奶油500克配50克糖偏甜
整体太甜，不是我喜欢的口感
但是恩亦恩乐全家喜欢
中空模具做的戚风蛋糕胚多了个洞
分割还分得有点歪，不太好抹面
戚风胚做蛋糕底，建议水果切小点
三层抹面的淡奶油要打到九分或者十分发
然后放冰箱冷藏
外层抹面的淡奶油打到七分发就好
我打到八分发不好抹面
最后抹刀用开水烫过抹了一下
跟涂了粉底液一样，神奇
家门口的水果店没有青提
买了火龙果和大黄芒果
火龙果太难做造型了
用挖球器挖了四个球球
配了薄荷和幸运星⭐装饰，完美

2020-03-21