芝士榴莲披萨

#午餐•2020年3月21日# 芝士榴莲&肉食主义双拼披萨，利用烤箱自带大烤盘，烤一次够就全家的午餐。记录一下菜谱：饼皮240g高筋面粉，150g中筋面粉，10g奶粉，4g盐，5g酵母，温水适量（参照图三，真像是忘记量水的重量了，凭感觉放的）和面揉成光滑面团，发酵至两倍大，擀成长方形薄饼。烤盘铺锡纸，摸玉米油，放面饼，用叉子撮孔。榴莲部分参照芝士榴莲披萨配方，量根据饼皮大小酌情摆放。肉食主义部分一小根黑胡椒味香肠、3片培根、洋葱、蘑菇、青椒，或者家里有什么就酌情放什么，先炒一下，为香肠培根断生，蔬菜炒出水分，避免披萨过湿，先番茄酱、少许芝士碎，再放炒好的馅。整个披萨需要一袋450g马苏里拉芝士碎，我在包边里还包了芝士条。200度烤20分钟出锅。芝士榴莲披萨太香了，肉食主义儿子和老公评价肉少了，下次记得多放点。

2020-03-21