《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包（恐龙蛋）

烘培日记：虽然味道很好，但没涨到两倍大，是按照方子准确称量的，也许问题还是出在揉面上了。由于面粉量比较小，用kitchenaid揉了半天，整个摊在底部…成不了团，后来改用手揉，揉了半个小时多还在渗油且很难成团，匪夷所思…最后差不多要揉崩溃了，丢进烤箱，可能烤箱火力旺，外壳有些硬了，下次减少五分钟。

2020-03-21