红薯芝士面包

黄心番薯400多克，蒸熟后加了两小勺炼乳、20几克玉米油和少量牛奶，料理机搅拌后小火炒制。还有多的94克波兰酵头全部加入，再加水70克，高粉160克，黑麦50克，黄油换成玉米油，面团软硬适中，就没有再多加水，大烤箱180度21分钟出炉，很喜欢这样拉丝的感觉。

2020-03-21