松软香甜的奶黄包，很快就可以搞定。

娃说，这简直和港式茶餐厅的一样嘛。
图3的豆馅儿是另外做了一部分豆包儿。明天早餐奶黄包&豆沙包。
参考君之的方子：
【奶黄包】（参考分量：10个）
配料：
面团：中筋面粉250克，水130克，干酵母2克。
奶黄馅：牛奶150克，细砂糖60克，蛋黄2个，低筋面粉15克，玉米淀粉15克，奶粉20克，黄油（熔化成液态）20克。
制作过程：
1、首先制作奶黄馅。在大碗里打入2个蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉都加入进来。
★奶粉用普通的全脂奶粉即可，不建议省略，不然奶香味会不足。
2、先加入一小半牛奶，彻底搅打均匀，成为稀面糊状，然后加入剩下的牛奶，继续搅打均匀。最后，加入液态的黄油，搅打均匀。
3、将得到的混合液体过筛，筛入平底锅里。
4、锅开中火加热，用硅胶刮刀不断搅拌，直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料。
5、奶黄馅冷却到温热的时候，将它分成10份，并分别揉圆。

2020-03-21