史上最详细的基础吐司教程

第二次做吐司，第一次用这个方子，竟然成功了！太感动了！因为昨晚+今早，我用另一个方子，做了一个碳吐司，不死心，再挑战一次！没想到成功了！

但有一点，我发酵时多高，吐司烤好仍然多高，在土司盒中没继续长高，截面不是方形，两次都是如此，不知道为什么，求大神指点！

横截面切出来了，看着一般细腻，被朋友说是中国馒头，晕死！

完全参照配方，
烤箱：海氏HO-18SF，机械烤箱，200℃预热10分钟，吐司盒放进去以后，烤箱内温度计显示烤箱温度降成160℃，烤了21分钟，关烤箱，但没取出，烤箱温度逐渐降低到150℃，继续闷在烤箱中10分钟，再取出，直接脱模

模具：三能低糖黑吐司模具450g
面粉：古船高筋面粉
黄油：总统
鸡蛋：德青源51g鸡蛋液
酵母：安琪
糖：中粮
盐：中粮

2020-03-21