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莹jewelry 做过

超柔牛奶棉花吐司(最详细的吐司食谱)

#早餐•2020年3月22日# 失败了,全程用面包机做的,做的方子里一半的量。
失败原因:
①和面时候,蛋清液放多了,放了40g,我做的一半量,应该加20g蛋清液,没加奶粉,后来就加了好几次的面,和了大概1个小时的面。
②发酵时间45分钟,应该多发酵一会。
③分成了4个面团,应该给分成两个或者三个就好了。
④二次擀长条时候应该和第一次方向一样,我是横着来的。
⑤卷成卷后的发酵时间也短,应该是40分钟,下次再长一点时间。
⑥做完已经是半夜了,没有起来给装袋回软,导致外皮硬邦邦的。

2020-03-22