椰子油软白吐司100%拉丝

终于做出来一个满意的吐司了，这次两个面团一起打，果然出膜容易多了。
①二发33度80%，70min；发至最高点几乎与模具平齐，下次湿度75%；二发也有点过了。
②烘烤全程炉内显示155（预热时170，上110下200），28min，软硬合适。组织有沉积，下次提高下火。

2020-03-22