素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋

#午餐•2020年3月22日# 瑶柱温水泡了2h左右还是不够软；白菜小火焖了15min后揭盖软塌透明；蛋打匀不打匀两种效果，均匀些洒，为了做出滑蛋效果盖盖焖2min后开盖，一边铲一边煮了2min左右，感觉滑蛋口感不大好把握，要么不熟要么老……这次做咸了。  

2020-03-22