泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】

1，咖喱菜+芋头
a,粉质融化会增稠（根据放的时间，我用蒸好屯的，最后放不担心不熟）
b,类似主食，可以吸收浓郁酱汁，芋头好吃有味
c,就像芋头奶茶，芋头+椰浆 两者配一脸

2，试三种肉做咖喱菜，丰富有趣
中小火快半小时（肉都尽量小小块）
a,牛肉最难烂，有嚼劲，刚吃味道不明显，越嚼越有后味。
b,鸡肉最烂，刚开始味道就浓，但不耐嚼。
c,猪肉香味儿比较平缓，综合选手。

3，肉们用盐和黑白胡椒腌了，然后焯水再煎。
综合各种咖喱食谱，类似腌or不处理。
猜想差距不大，咖喱酱汁味道够重

4，巧妙
菜谱用牛奶和椰子粉代替椰浆，热量低（下次试试）

#午餐•2020年3月22日#

2020-03-22