色与香同赋的玫瑰吐司

今天的吐司翻车了。今天的面团手感有些干，厨师机可能不能有效的搅拌（就是不能一直挂在钩子上摔），但是我没加水，一是今天湿度有些大，另一个是我的玫瑰花酱很湿。所以今天的面团状态很不好。而且整形时面筋可能也被我整破了。所以—   明天准备再刷一次。就这样吧。#下午茶# 还有面团里的水用泡过玫瑰花瓣的水来替代，增加点色彩。

2020-03-22