古典巧克力蛋糕

自己换算成8寸圆模的用量，所有材料*1.3。家里的鸡蛋不够了，所以蛋黄和蛋白少放了很多。鸡蛋可能不太新鲜了，蛋白也没有打发到理想状态，但即便如此最后的蛋糕液还是很稠，倒入蛋糕模根本就不能流动平整，好在烤完还是平整的。还是按习惯先放粉后放的蛋白，不知道最后蛋糕液太稠了与这个有没有关系。喜欢巧克力的不要错过这款蛋糕，有时间还会再撸一次。

2020-03-22