通用包子皮做法/无泡打粉

我要疯了，第一次做的时候，揉好以后发酵，排气揉过，再擀开来包，还可以。第二次做按方法上写的，第一次没有发酵，包好以后放锅上，加了热水发酵，打开全塌了。。。面团很柔软，图一是第二次做的面团，看起来很好，谁知道成品变图二那样了。

2020-03-22