2020年03月22日

蜂蜜吐司：高粉：260 盐：3 奶粉：18 蜂蜜：25 水：129（根据面粉吸水灵活增减）砂糖：12 鸡蛋：28 新鲜酵母：9 黄油：20 1、后油法将面团搅拌至完全，初发2倍。 2、分割成3等份滚圆松弛30分钟。 3、将松弛好的面团擀平，卷成长条，稍微松弛后再次擀卷。 4、将面卷放入土司盒中，最后发酵。 5、发酵约9成满时入烤箱，180度40分左右,根据自己烤箱定。 ​​​

2020-03-22