不开裂不回缩，清爽不腻的酸奶轻乳酪蛋糕！

新买的模具明天才到货，可是今天晚上不知道咋了，就是手痒痒想做下试试，成功不成功的积累个经验。
给大家个参考：
●我没有蛋白粉，所以没加，蛋白打的刚好
●三能活底戚风模具，四周包油纸，外层包了两层锡纸，老师说三能的导热快，所以我用了120度去烤的。
●普通小烤箱，上下火温差最大30度，所以只能放在倒数第二层，全程120度烘烤了60分钟，然后往上拿只开上火调到200度又烤了2分钟上色。
成品不开裂 不回缩 超细腻  哈哈
我混合面糊的时候一时忘了老师具体的手法，最后我都担心会失败，没想到居然烤的很好😁😁
★好好看老师视频哦，讲的很细很认真，尤其是混合面糊那一段，原速，认真看。
（大晚上拍照是真拍不出好看来的，就这样吧~等下次再做了，我再传漂亮的作业。抽奖不重要，老师的课讲的是真的很好~）

2020-03-22