夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

鸡蛋2个，鲜奶油40，牛奶200，水10，总液体350
糖40，盐4，新良面包粉520
混合成团，放3小时
酵母6，黄油40，面包机40分钟
一发2.5小时
切6份，滚圆，擀开，卷1.5到2卷，静置15分钟，擀开，按掉边上小气泡，卷2.5到3卷，入模二发，至8分满，预热，180度40分钟，结果:不加盖的那个有点老，加盖的那个成色很好，但出炉1分钟就凹塌了，不知啥原因

2020-03-22