港式鲜虾云吞面|竹升面&鲜虾云吞&靓汤底

云吞馅儿真是好吃!
谢谢老师🌹🌹🌹
自己吃就多放云吞了😄
我自己觉得这次做的面比上次去饭店吃的面好吃，没有那么硬硬的口感。
这回的面就像老师说的有弹性。不像饭店的那种过于弹了，不喜欢吃那样的感觉。

不经常包馄饨，手很生疏，下次鱼子取出来一部分，这样就可以一双筷子包，速度就会起来，这回专门用个干净筷子取鱼子用。
另外今天的馄饨皮也切小了，馅儿也不好包，下次切大一些，或者直接买皮子包了。
再有，如果自己擀皮，要再薄一点。
如果仅仅是包馄饨的话，还是会少用很多时间的。

今天折腾了一天，就为了晚上的云吞面，也是醉了。
不过总有从生疏到熟练的过程吗，速度会起来的😉
#晚餐•2020年3月22日#

#课程作业#

2020-03-22