手揉面做面包，揉出手套膜

鸡蛋液51克，发现很稀，加了高粉共354克，第二天下午发现粘的人发慌，死马当活马医，加酵母加黄油揉进去，手沾了玉米油和面，大概半个小时完成和面。发酵——排气——整形——发酵——上下管160度，下层20分钟。上色后记得盖锡纸防过度上色。

2020-03-23