2020年03月23日

那天去超市转，闺女说买点糯米做点八宝饭，标签上写的是江米，我说咱们这叫糯米是江米。有园的有长的，我听说过长的做八宝饭，园的做甜酒好，就分别买了些。
园江米洗了三四遍，泡了有七八个小时了，到晚上十一点去蒸了，老公说做啥那恁有劲，太晚了明天再蒸，我说怕泡过了就散了，就这还是这几天心情不好，好的化更起劲了。
蒸好晾到手温，用白来水打打散，因为我的酵母在常温放已经过期半年了，怕失效了就多放了些，我的是六百多克的干大米蒸的，用了差不多一半，拌好后放再电饭锅胆中，裹了塑料袋盖了棉衣放在沙发上45小时，哈哈，成了，就是有点过了发点酸，这好办，白水又放了俩小时，煮开，家了点化开的碱水，一点也不酸了，甜的很那。
今早就是它了！
所以过期的酒曲别扔了，试一试，说不定还能用，最近要多刷它，把过期的酒曲快用完！😀

2020-03-23