香糯可口的青团

在儿子的要求下第二次做青团，他说上次做的非常好吃，而且想念。上次用的是菠菜汁，这次用艾叶，平时我和儿子都不太喜欢艾叶的味道，家里只有老公会用艾叶煎蛋吃。所以用少量的艾叶榨汁，做出了马卡龙的颜色，而且只有淡淡的艾叶味道。热水上锅大火蒸8分钟，完美，不会塌陷了。上次蒸10分钟，软塌了。这次加多二分之一的量，做了25个，每个面团重约30克，咸蛋黄肉松馅20克一个。谢谢作者的方子。2020年3月22日上午。

2020-03-23