子非鱼cyz
做过
咸蛋干贝炒饭
也是吃不够的一款。儿子今天又别出心裁,往里面加了捏碎了的方便面渣渣😂😂,服了服了!不过不要一次拌很多进去,吸收了炒饭里的水汽,面渣就不脆了。舀一勺炒饭,放一点面渣渣就ok。这只是吃着玩儿的小插曲。正经这个炒饭,不知不觉两大碗就下肚儿了😊!
海鸭蛋的蛋白也不浪费,用小勺在碗里弄成碎粒。炒什锦丁的时候,所有菜丁肉丁都放进去后,放1/3咸蛋白进去,炒米饭的时候再放剩下的2/3。注意:先别用生抽和盐调味,先放鸭蛋白,炒匀,尝尝咸淡,再适量加生抽、盐调整。因为不同品牌的鸭蛋清,咸味也不一样,有的特别咸,有的低盐的不怎么咸,具体得看手头的鸭蛋的咸度。#午餐•2020年3月23日#
2020-03-23