《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

前两张第五个戚风，后一张第四个戚风，是不是好多了(✪▽✪)
昨天晚上做了瑜伽椭圆机。和两个戚风蛋糕！两个！第一个140度（下层，实际温度135度）50min，布丁层，塌腰内陷。初步判断是没拌匀和没烤熟。第二个140度（中层，实际145）37min和150（实际155）26min，上一次飞碟顶是在中层，实际温度170度烤的哈哈哈。下一个尝试：155（下层，实际150）50min以上，等到有所回缩后观察一下表面颜色。
经验体会：1，要拌匀，最后一次拌了很久，匀了。
2，打蛋白我前半程高速，后半程低速，一共打了11min。
3，我的烤箱要预热二十分钟才能达到温度，因此打蛋白之前要预热烤箱。
4、蛋白时间要打的稍长一些。

2020-03-24