3款易卷又美味的香缇奶油戚风蛋糕卷

做了巧克力卷和抹茶卷，有很多问题，先来说说问题，蛋糕体感觉彭发不够，看起来很实，但是口感是绵软的，烤面上色很深而且很厚，对成品影响很大，大家对于烘烤温度和时间有什么建议，底面虽然是毛巾面但是考完后底面和烤布间是有一点距离的，就是底部在烤盘里会往上顶，这是因为低火高吗?但是老师的配方确实柔软，卷不裂，用可可粉和抹茶粉先溶于油的方法，确实不再消泡，超开心，这两点增加了我的自信心。

2020-03-24