又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包

家里没剩多少高粉了，配方全部减半做了10个，半夜三更突然想起来做就去做了波兰种，室温大约15-18度，12点半做好睡觉随它去发，早上7点闹钟一响赶紧出去看，已经有一点点酒香了，丢进冰箱就开始称材料，第一次做，没敢多加糖，40g的牛奶留了2.5g没加，我做面包从来没整出过手套膜，基本上都是到有了膜并且膜破的地方光滑（所谓扩展阶段）就完事了，整形的时候因为太懒随便整了一堆小枕头，头发并没有发很胖，二发倒是不错，成品果然超级绵软超级拉丝，淡是淡了点，超级香，蘸巧克力酱吃，下次心里有数了可以加多点糖了，好方子！

2020-03-24