2020年03月24日

不知不觉间，离开家乡来广州已20年有余。
记忆中家乡的味道是最挥之不去的，感谢🙏家人寄来的家乡“双烹”粽子，咸甜结合，回味无穷！边吃边勾起了儿时的许多回忆！
“双烹”粽子的好味道主要在于粽子的馅。咸馅主要是咸蛋黄、虾米、香菇、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅是绿豆沙。一个粽子同时要显出咸、甜两味，就必须将咸、甜两种馅料包在一个粽子里，但不是搅均。因为甜馅容易腻，一般是五分之一的甜馅和五分之四的咸馅包于一个粽子内。
一个粽子，加上一盘蔬菜，绝配！

2020-03-24