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韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
个人种植环境（经验分享）：
某宝的土，50cm的盆，买的苗，去年秋天至今. 外面最低气温-7度,阳台内最低测得-3度(可能起来的不够早,最冷的温度无法得知)。
浇水：这个随意,偶尔忘了也没事,大了也没事,皮实.
个人种植过程：
买苗→第一年不收,冬天不够冷,半休眠(一部分枯萎一部分常绿)→二月开始发芽→一个半月收一次→计划收到9月10月然后让其自然休眠明年再收.
总结：
1.韭菜据说会跳跟,简单的说就是根越长越高,需要年年加土,我的韭菜目前还没有出现问题,但是在试探性刨根时已经发现分蘖的根长得比较高；
2.每根韭菜到了第二年都会一变数个.一般两三年需要拔出重新换根.我的到了第二年明显多了很多；
3.韭菜是长期蔬菜,需要肥料.

2020-03-24