《Tinrry+》手撕椰蓉吐司（by帅帅小厨）

此方子里的水量对于金像的面粉，实在太多了，粘得不成团，不得不额外添加了适量面粉。面团很软，出膜很快，一发后无需松弛即可擀开填椰蓉，也算是很省时间了～二发九分满涂了鸡蛋液，我的烤箱180℃烤了30分钟，后半时间降低了温度到165℃左右，上色如图，很满意～唯一不太满意的是，揉面跟发酵都没有问题，但是进烤箱之后却长不高，不知道原因出在哪(⊙o⊙)！ #晚餐•2020年3月24日#

2020-03-24