跟我一起学做大厨

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第四百九十九道【樱花🌸 面包】

人最难的修养就是反观自身/
听说武大的樱花开了/
应个景/

做法：
1.水85克，盐1克，糖粉15克，高粉140克，红曲粉0.6克，酵母1克，30秒/速度3—6混合，3分钟揉面，加入黄油10克，3分钟揉面，至能拉出手套
2.发酵至两倍大，排气分成5份，滚圆松弛15分钟，包入15克豆沙，稍微擀开一点，平均切五刀，捏出花瓣，花心刷蛋液，撒上黑白芝麻，继续发酵至两倍大，烤箱150度30分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年3月24日#

2020-03-24