炖鲅鱼

和你一起柴米油盐的日子
家常炖鲅鱼🐟蒜苔炒肉💚糖醋胡萝卜丝
炖鲅鱼是我家乡的美食，我们一般是作为卤菜熟食买回来吃的。鲅鱼除了一根主刺，基本没什么小刺，太适合我们这种不能踏实的坐下来专注的吃一顿鱼的人了。鲅鱼肉质紧实，鱼肉口感类似于金枪鱼，昨晚炖了半宿，鱼刺已经被炖的酥烂可直接下咽，浸泡隔夜后的鱼肉更加入味。另外把萝卜切厚片扔进去一起炖，我们管它叫“鱼咸菜”，我已经N多年没吃过了，不知道现在卖的人还多不多？也是这道菜的经典搭配。炖完的鲅鱼，凉了吃更好吃，就像卤菜那样上桌，一顿一人吃一条都是小意思。话说这四条小鲅鱼，一共13.8块，加上萝卜也就15块吧，实惠又美味。
午餐·2020年3月24日
#午餐•2020年3月24日#
#和你一起柴米油盐的日子#

2020-03-24