2020年03月25日

黄酒，葱姜和水烧开，肉皮过水。拿出来再去掉油脂，力求一点油脂都不要。
切条，没过水面，葱姜，八角桂皮，香叶，黄酒，盐，胡椒，花椒，把手上有的香料都放进去，可以放入不锈钢过滤器，煮好后拿出来就好。
电高压30分钟，捞出香料包，倒入平底盒，冷藏一夜，切块！一点脂肪都没有，表面会有一丁点油花，也给我切掉了……
姜葱蒜，生抽，香油，香醋，花生辣椒油.....做成蘸料。
满满的高原蛋白！美颜功能！

2020-03-25