燕麦牛奶热狗包

很美味的方子，就是面太湿软不好揉，经过厨师机和手揉的双重协力，揉出了完全扩展！最终面温25.2度，微波炉放温热水一发1.5-2小时到二倍；中间醒发多加5分至20分钟；二发烤箱发酵，烤盘下隔锡纸、锡纸下放开水，用时40分钟；最终烘烤180℃共20分钟（中间加锡纸防止上色过度，可惜没有模具了😂#午餐•2020年3月25日# ）

2020-03-25