晚餐•2020年3月25日

不是照烧，是黑醋～
黑醋用黄冰糖熬成黑醋膏，可以冷藏保存。
黑醋不容易挥发留香时间又持久，熬成黑醋膏用处很多。
之前做炸鸡，出炉后用热的黑醋膏拌一拌，就是黑醋炸鸡了。
今天的鸡肉是提前调底味，加入压碎的蒜瓣和姜片一起冷藏腌制。所以鸡肉有基础底味再配合黑醋膏，出炉前加盐调整即可。另外里面还煸了半个洋葱增加甜味，自然又温柔的味道。
#晚餐•2020年3月25日##黑醋系列#

2020-03-25