肉酿白菜卷

第二次做这个菜，隔了好久。但是都能记得第一次做出来，惊艳到自己和女儿。
这次认真做的过程中也有仔细记菜谱和流程。
因为长期照着下厨房做菜，都不用带脑子。
但是想把这道菜变成自己的一个常用菜，得用心记才行。

这次的肉用眼里称的，搅拌器搅了以后上称130g，果然没用完。剩着一个宜家绿色最小号房型盒的量，明天早上弄鸡蛋饼吧。

包了六个卷，大小稍微有点不均匀。因为白菜是昨天无水白菜鸡腿锅用剩的，菜叶子的大小成321的状态。
所以以后要做这道菜，白菜不能用对剖后的，最好是一颗新白菜。
相比而言，无水白菜鸡腿锅就不存在啦，反正都要切小块。

嗯，香菇和木耳也是适量，这个比较考验我这个初级小厨娘，大概就是一拳头的量。
相比而言，肉就要比拳头大些，反正抓不住。

2020-03-25