自制哈根达斯风味的冰淇淋

还不错啊，没用冰淇淋机的情况下口感酥嫰。做的剑南春冰淇淋~
50ml白酒+10g糖粉+3生食蛋黄快速混匀得到A 生
食蛋清分次加入30g糖粉打发得到B
200g淡奶油打发得到C A分批加到C翻拌混匀，之后分批加B混匀。冻起来就行啦
味道跟外面卖的挺像的，不喜欢甜的就少加了糖，家里没有炼乳就没加

2020-03-25