可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

#下午茶#
完全按照配方做的可可戚风 ，非常成功！
这是第三次做戚风，第一次没有买电动打蛋器，失败！
第二次按照其他配方做了原味的戚风，成功！
今天是第三次做可可戚风，也成功✌️
个人认为戚风的重点就是蛋白的打发和烘培时烤箱温度。我的烤箱温度较高，成功的两次都是用了120度30分钟，转150度10分钟后再转120度10分钟，总共50分钟出炉。

2020-03-25