可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感)

做了两卷，家里可可粉过期了，临时也买不到，用了德芙的黑巧克力做的。做出来感觉还是要有可可粉才比较有巧克力苦苦香香的味道。不知道是我烤的温度还是时间不对，还是手法太粗鲁，为了翻毛巾面，翻来翻去的把蛋糕弄裂了一点。还好后来卷的时候没有卷裂。记录一下，巧克力30g，低粉70g，糖50g，其他的量和方子里一样。160度烤13分钟换一个方向后用再150度烤13分钟。

2020-03-26