2020年03月26日

木薯粉100克，水70克，黑糖30克，这个份量好记，加起来200克。
水和糖混合煮开，关火，一边搅拌一边放入木薯粉，放太多而搅拌不均匀，会有很多硬疙瘩，木薯粉包在里面了。
一定要带上食品手套，要不然粘得受不了，有点像做雪媚娘一样的粘手。
分成四份，搓成长条，切成圆柱体（红糖芋圆到此结束），其他长条保鲜膜盖好防止干硬，最好一家老少一起来做做手工，搓成小圆子。
另起锅烧开水，放入珍珠，一边煮一边搅拌，现做现煮，一会就浮起来而且软糯糯的口感，碗里加入适量黑糖，把煮好的珍珠圆子捞进去，以防再次粘起来。

2020-03-26