2020年03月26日

春笋炒酸菜

材 料：
春笋200克，酸笋250克，干辣椒3个，盐适量，油适量

步 骤：
1、春笋一个，取200克即可，其他可以做其他菜式；

2、去壳，切丝，清水煮沸，加入笋丝、盐，煮一分钟；（去口味，这种是苦笋）

3、捞出，洌干水

4、酸菜，洗干净，洌干水；

5、不粘锅，放酸菜，去酸水；（不要放油哦）

6、热锅，倒油，放洌干水的笋丝，爆炒；

7、把刚刚炒的酸菜、辣椒一起加入翻炒，如果酸菜比较陷，可以不放盐，不吃辣椒的也不要放辣椒；

8、下饭菜客家家常菜就这么简单美味。

2020-03-26